Voici ma petite recette de Gateau de riz a l'orange. J'espère que mon gâteau fera pétiller vos papilles !!! Et régalera vos amis.
Cette recette de Gateau de riz a l'orange est à servir à 6 personnes. Ma recette demande 20 minutes de préparation et 20 minutes pour sa cuisson. |
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| Pour réaliser ma recette de Gateau de riz a l'orange je vous conseil d'utiliser les accessoires suivant :
casserole, fouet électrique, râpe, presse agrume, moule à manqué, gant protection, poche à douille, cuillère à soupe, cuillère à café, verre doseur, |
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Voici la liste d'ingrédient nécessaire :
- 200 g de riz
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un demi-litre de lait
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3 cuillerées à soupe de sucre
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le jus de deux oranges
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du zeste d'orange
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deux jaunes d'oeufs
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deux feuilles de gélatine
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un pot de marmelade d'oranges
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deux blancs d'oeufs
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une cuillerée à café de cacao en poudre
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Pour réaliser ma recette je vous invite à suivre la démarche suivante :
- Faites cuire le riz en le couvrant d'eau bouillante.
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Lorsque l'eau est complètement absorbée par le riz, ajoutez-y le lait sucré.
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Le riz étant bien ferme, laissez-le refroidir.
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Râpez le zeste d'une demi-orange, pressez le jus de deux oranges, ajoutez-y deux jaunes d'oeufs battus et la gélatine lavée et fondue dans un peu d'eau chaude.
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Mettez sur le feu sans laisser bouillir.
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Incorporez cette préparation au riz, huilez un moule et placez-y une couche de riz, puis une couche de marmelade d'oranges et ainsi de suite.
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Mettez au réfrigérateur.
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Démoulez.
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Battez les deux blancs battus en neige avec un peu de sucre et du cacao en poudre.
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Dressez en couronne à l'aide d'une douille autour du gâteau de riz.
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Faites meringuer rapidement au four.
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