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Voici ma petite recette de Gateau a la rhubarbe. J'espère que mon gâteau fera pétiller vos papilles !!! Et régalera vos amis.
Cette recette de Gateau a la rhubarbe est à servir à 8 personnes. Ma recette demande 25 minutes de préparation et 35 minutes pour sa cuisson. |
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| Pour réaliser ma recette de Gateau a la rhubarbe je vous conseil d'utiliser les accessoires suivant :
gant protection, éplucheur, couteau de cuisine, jatte, spatule, casserole, fouet électrique, plat à gratin, |
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Voici la liste d'ingrédient nécessaire :
- 500 g de rhubarbe en tiges bien fraîches
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200 g de sucre en poudre
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1 sachet de sucre vanillé
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4 oeufs
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160 g de farine
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1/2 c à café de levure chimique
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25 g de beurre pour le moule
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sucre glace
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Pour réaliser ma recette je vous invite à suivre la démarche suivante :
- Epluchez la rhubarbe.
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Coupez les tiges tronçons d'1 cm de côté.
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Si elle est trop acide, blanchissez-la deux minutes à l'eau bouillante.
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Préchauffez le four à th 7 (210 °C).
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Cassez les oeufs dans une jatte.
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Ajoutez le sucre en remuant avec une spatule.
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Posez la jatte sur une casserole d'eau chaude et battez le mélange jusqu'à ce qu'il ait doublé de volume et soit bien mousseux.
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Hors du feu, ajoutez la farine tamisée et la levure chimique en mélangeant délicatement.
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Beurrez généreusement un moule en pyrex ou en porcelaine de 30 cm de diamètre.
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Versez-y la pâte.
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Répartissez les petits cubes de rhubarbe à la surface, ils vont s'enfoncer peu à peu dans la pâte.
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Saupoudrez de sucre vanillé.
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Faites cuire au four pendant environ 35 min.
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Le gâteau doit être bien doré.
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Servez-le froid, dans le moule de cuisson, après l'avoir saupoudré de sucre glace.
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